肉蛋糕的制作步骤:
1、把猪肉馅、鲜香菇碎、洋葱碎、1大勺料酒、1大勺耗油、1小勺核桃油、1小勺盐，放到一个大碗里搅匀。
2、取2个小碗，在碗壁上涂上一层油，这样方便待会做好了取出来，如果打算在碗里吃可以不刷。
3、调好味的肉馅放在碗里，用勺子压平，中间压一个小坑。（如果没有核桃油，用芝麻油或者其他植物油也是可以的）
4、再打一个鸡蛋进去。
5、放到蒸锅里，蒸12分钟左右。
6、快蒸好的时候，我们再来调个料汁，2大勺的生抽加1大勺白糖、3大勺清水，小火熬到浓稠冒泡，交到蒸好的肉蛋糕上就可以了。
肉蛋糕家常做法 扩展
1、把猪肉馅、鲜香菇碎、洋葱碎、1大勺料酒、1大勺耗油、1小勺核桃油、1小勺盐，放到一个大碗里搅匀。
2、取2个小碗，在碗壁上涂上一层油，这样方便待会做好了取出来，如果打算在碗里吃可以不刷。
3、调好味的肉馅放在碗里，用勺子压平，中间压一个小坑。（如果没有核桃油，用芝麻油或者其他植物油也是可以的）
4、再打一个鸡蛋进去。
5、放到蒸锅里，蒸12分钟左右。
6、快蒸好的时候，我们再来调个料汁，2大勺的生抽加1大勺白糖、3大勺清水，小火熬到浓稠冒泡，交到蒸好的肉蛋糕上就可以了。
